徐纪英:呼之欲出的茶树花挂面
来源:时间:2020-02-23 11:23:39
导读:
2019年12月9日,在北京市中关村丰台新兴产业基地一家食材研究机构的会议室里,长条形会议桌上摆放着通常所见的会议材料 、记录铅笔 、矿泉水瓶,还有与会议主题相关的几样东
促成茶树花成为新资源食品的徐纪英,1949年出生在安徽省皖南山区的一个茶叶世家,毕业于安徽农业大学茶学专业。她从上世纪80年代初开始对茶树花进行研究。当时,这是一个无人问津的领域。经过数十年对茶树花进行资源调查、科学实验和应用研究,专家们给出结论:"茶树花是一种无需重新栽种培育、丰富且可再生的天然资源,可广泛应用于医药、保健、食品、日用化工等行业,具有很高的开发利用价值。茶树花资源进行初、精、深加工进行规模化是可行的。"
在这个专题研究"茶树花挂面"的会上,两位"女主角"都有了尊称:称徐纪英"茶姐",称王萍"面姑"。她们轮番给配方提建议,给加工提要求,给包装定标准,为呼之欲出的"茶树花挂面"评功摆好:集面香茶香于一体;增强面食养生功能;适合大众消费的风味面食;凭借茶树花的保鲜功能延长挂面保质期……
研讨会结束时,已过了下班时间。徐纪英言犹未尽,在工作餐的餐桌上说起她常吃茶树花馒头、茶树花挂面、茶树花饼干等鲜为人知的特色食品,在医疗和康复阶段收到了辅助治疗效果,平常日子则起到了饮食养生作用。眼下,她正全力以赴,把新资源食品茶树花这篇大文章做得更饱满更精彩,和更多人分享。
茶 树 花
茶树花是生长在茶树上的花,一般为白色,少数带粉红色,承担繁殖茶树的任务。由于无性繁殖技术的推广应用,茶树花变成了与茶叶争水争肥的累赘。茶树花被修剪或喷施植物生长调节剂抑制其繁殖生长。其实,茶树花所含成分具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效,也是一种优质蛋白营养源。
作者:单守庆
本公众号文章由起源幸福生活(北京)商务有限公司编辑发布
( 责编:明观)
相关推荐:
最新发布
热门排行
精彩推荐